Ещё одна конфетка.

В этот раз "угощает" блог  "Ночные Скраперы". :)

Ну эм...

Я рисую штуки. х)

(я не знаю, почему она загрузилась с серым фоном, вообще-то он белый)

Сделала сегодня слоёные булочки (или как их назвать) с грушей и корицей, и хочу поделиться... скорее даже не рецептом, а идеей, что можно сделать с готовым слоёным тестом.

Итак, у меня было:

500 г (1 упаковка) замороженного дрожжевого слоёного теста (на самом деле, не обязательно дрожжевое - если вы его не любите, берите без дрожжей :))

А также:

груши (у меня ушло полторы некрупные груши)

3 ст. л. сахара

1 ст. л. воды

ванилин

молотая корица

Тесто нарезать на одинаковые по размеру квадраты. У меня получилось 8 штук (на 4 булочки), ну и осталась узкая полоска, пущенная на подобие слоёных языков. :)

4 квадрата выложить на противне, смазанном растительным маслом - это будет нижняя часть, другие 4 - на присыпанной мукой (чтоб не приклеились) доске - а эти для верха. В "верхних" квадратах вырезать формочкой для печенья или стаканом отверстие.

Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевинку и порезать тонкими ломтиками.

В небольшой толстостенной кастрюльке растопите сахар и добавьте к нему, когда он покоричневеет и растворятся комки, ложку воды.

Опускайте в карамель ломтики груши и, поварив их в ней около половины минуты, раскладывайте их на квадратах, лежащих на противне. Перед тем, как положить груши на слоёное тесто, лучше сперва выловить их на блюдце и дать карамели стечь, иначе она расплывётся по противню. Когда груши разложены, посыпьте их щепоткой ванилина и щепоткой корицы и накройте верхним квадратом.

Край булочки легко "защипать", прижимая его вилкой. Не придётся возиться, защипывая руками, а заодно по краю будет полосатый рисунок. :)

Температуру и время выпекания смотрите на упаковке слоёного теста.

Очередное "мне повезёт". х3

В этот раз кончетку разыгрывает блог "The Art Choice Blog".

Всё, альбом можно считать законченным! В)

Он, правда, несколько вырос с 15х15, но это потому что у нас тут хорошо кормят, особенно альбомы.

Такая вот получилась флисовая обложка с окошками:

Содержимое окошек поближе:

Все окошки закрыты. И да, снег там вполне свободно пересыпается. :)

Альбом застёгивается на молнию.

 Сам альбом собран на кольца, которые вдеты в отверстия на корешке с обратной стороны. Снаружи дырок в корешке нет. Внутри, кстати, тоже флис.

Один разворот как пример:

Сами странички наклеены на пивной картон. Края картонной основы оклеены крафтом, а та часть, к которой крепятся кольца, покрыта текстурной пастой.

Для сборки и обложки я использовала пивной картон, крафт-бумагу, текстурную пасту, кольца для альбома, гофрокартон, плотную бумагу для скрапа, флис, кружево, штампы, искусственный снег, сизаль, перья, кофейные зёрна, акриловый грунт, сушёный мандарин, звёздочку сомнительного происхождения (пакетик таких звёздочек из чего-то похожего на синтетический фетр был куплен пару лет назад среди ёлочных украшений), пластиковые упаковки от дыроколов (да! я знала, что они пригодятся! xD), клей.

Блог "Little fun" разыгрывает аж 3 конфетки:

А ещё я хочу поделиться с вами рецептом запеканки, которую готовила к кулинарному заданию "Спецпродукт: Картофель", которое сегодня стартовало в блоге "Дивные штучки".

Итак, картофельная запеканка с мясом и грибами.

(4 порции)

Нам понадобится:

400 г свиного фарша (свинина, лук, перец, соль)

500 г картофеля

150 г шампиньонов

оливковое масло

соль

перец (у меня была смесь из 4 перцев горошком в баночке-мельнице: чёрный, белый, зелёный и бразильский розовый, но можно брать любой)

Картофель нашинковать тонкими ломтиками. Посуду, в которой будете готовить запеканку, смазать оливковым маслом. выложить в один слой ломтики картофеля, затем слой нарезанных ломтиками грибов, слегка посолить, картофель(всё так же в один слой), фарш и снова один слой ломтиков картофеля. У меня был небольшой стеклянный лоток - он заполнился как раз до верха. Верхний слой картофеля смазать оливковым маслом, так же слегка посолить и посыпать перцем. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на час. Затем снять фольгу и оставить блюдо запекаться ещё на полчаса.

Запеканка готова! Можно подавать её с овощами или без, а так же с белым соусом. :)

Для соуса понадобится:

25 г муки

25 г сливочного масла

300 мл молока

соль

мускатный орех (молотый)

Муку поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем влить молоко, добавить масло и размешивать до исчезновения комочков

(мне было удобней мешать венчиком). Посолить по вкусу, довести до кипения на медленном огне и так же по вкусу добавить мускатный орех.